09 липня 2022 р. 12:41

Історія Південної Бессарабії: Бринза з Нових Троян

ІзбірКом продовжує поширювати відеоісторії про культуру та унікальну самобутність одеського півдня.

На черзі п'ята Їсторія від Суспільне Одеса про стародавні секрети виготовлення овечої бринзи.

Отари овець — це частина буджацького краєвиду. Така сама, як безкрайні поля та старовинні кургани. В степах біля села Нові Трояни овець випасали від часів неоліту. І коли 200 років тому балканські колоністи прийшли сюди, вівчарство стало основою їхньої економіки.

Тут і виготовляють біле золото Бессарабії – степову овечу бринзу.

Дивіться у попередніх серіях про традиційну культуру дунайських рибалок, про головну літню страву Південної Бесарабії - манджу, про секрети приготування справжнього курбану та мамалигу з Новосельського.

Автор проєкту та ведучий: Володимир Полторак

Також Вам може сподобатись:

16 грудня 2024 р.

Кіпер розповів, як Агафангел рятував Одесу від десанту й не тільки

13 грудня 2024 р.

"Зараз ніхто не цяцькається - вже немає часу", - директорка школи операторів БпЛА

У Миколаєві відбулася лекція відомого історика Вахтанга Кіпіані

16 грудня 2024 р.

Українське дунайське пароплавство запланувало збільшити перевезення залізної руди майже на третину

18 грудня 2024 р.

Україна чи Малоросія: засновники МУР в Одесі обговорили історичні закони формування міста

17 грудня 2024 р.

У Вознесенській громаді запрацювала громадська пекарня

Родина переселенців з Миколаєва побудувала бізнес на горіхах

14 грудня 2024 р.

Продаж ОПЗ, новий бренд Одещини та екстрені вимкнення: важливе за тиждень

Відомий дизайнер підтримав Україну аксесуаром із творами, вивезеними окупантами з Херсона

17 грудня 2024 р.

Тетраподи в "Тузловських лиманах" викопали й відтягли трохи далі

18 грудня 2024 р.

"Сильніша за смерть": медійники зняли фільм про миколаївського полоненого морпіха

15 грудня 2024 р.

Українське дунайське пароплавство не змогло продати флот

12 грудня 2024 р.

Депутати облради зі скандалом затвердили нову айдентику Одещини

11 грудня 2024 р.

Останнє пленарне засідання року без бюджету, але з програмою розвитку на 2025 рік: сесія Одеської обласної ради

17 грудня 2024 р.

Інтент.Інсайт: прямий етер про забудову пляжів, бізнес та війну