27 серпня 2022 р. 11:58
Їсторія Південної Бессарабії: сарма з Криничного
1680
ІзбірКом продовжує поширювати відеоісторії про культуру та унікальну самобутність одеського півдня.
На черзі смачна історія від Суспільне Одеса про сарму, яку готують в селі Криничне.
Місто Тіра (зараз – Білгород-Дністровський) виникло дві з половиною тисячі років тому. Це єдине місто, яке існує продовж тисячоліть від античних часів на території Південної України. Саме тут дві з половиною тисячі років жили античні греки, які створили прототип сарми. Ця страва згадується в 427 році до нашої ери в комедійному творі відомого драматурга Аристофана «Бенкетуючі». Один з "бенкетуючих "звертається до іншого з проханням: «Принеси мені, будь ласка, свинину, загорнуту в капустяне листя». Але сарма в селі Криничному завернута в листя іншої рослини - винограду.
Дивіться у попередніх серіях про традиційну культуру дунайських рибалок, про головну літню страву Південної Бесарабії - манджу, про секрети приготування справжнього курбану, мамалигу з Новосельського, стародавні секрети виготовлення овечої бринзи та десерт із Кислиці.
Автор проєкту та ведучий: Володимир Полторак
16 вересня 2024 р. 21:24
Бахмутянам-переселенцям на Одещину запропонували розповісти свої історії в листах до міста15 вересня 2024 р. 19:48
У Миколаєві з'явився новий мурал за мотивами картини Матісса15 вересня 2024 р. 17:56
Буджак здивував блогерів українською Венецією14 вересня 2024 р. 22:21
В Одесі відреставрують п'ять пам'яток архітектури за гроші Італії11 вересня 2024 р. 17:58
У двох миколаївських музеях вирішили оцифрувати 400 експонатів08 вересня 2024 р. 15:49
В Одесі помер гуру театру ляльок08 вересня 2024 р. 12:27
У Миколаєві стартував Міжнародний театральний фестиваль08 вересня 2024 р. 09:53
Оновлено! Одесу відвідав голова ПЦУ для відзначення 220-річчя собору07 вересня 2024 р. 22:01
У Миколаєві показали виставку колекціонера, який ліквідовував наслідки обстрілів рф07 вересня 2024 р. 14:02
В Херсоні стартував XXVI Міжнародний театральний фестиваль "Мельпомена Таврії"06 вересня 2024 р. 19:32
В Одесі презентували перший альманах про Єдисан05 вересня 2024 р. 22:32
Одеса на порозі культурної трансформації: перехід від радянського міфу до української ідентичності05 вересня 2024 р. 17:01
Забуті курорти та неймовірна природа: блогери відкрили загадкову Бессарабію04 вересня 2024 р. 12:01
Культурна столиця: хто в Одесі отримав муніципальну премію