17 сентября 2022 г. 15:22

История Южной Бессарабии: карнацы из Болграда

ИзбирКом продолжает распространять видеоистории о культуре и уникальной самобытности одесского юга.

На очереди история от Суспільне Одеса о том, как в Болграде готовят карнацы, или карнак.

Карнацы это невероятный болградский деликатес, гастрономический сувенир и одновременно традиционное блюдо. Технология начинки мясом натуральной оболочки и ее консервации, вероятно, возникла в разных концах Евразии, однако именно здесь, в Бессарабии встретились тюрки-кочевники, молдаване, славяне и немецкие колонисты для того, чтобы вместе создать непревзойденную и уникальную композицию, настоящее произведение кулинарного искусства.

Смотрите в предыдущих сериях о традиционной культуре дунайских рыбаков, о главном летнем блюде Южной Бессарабии - манджу, о секретах приготовления настоящего курбана, древних секретах изготовления овечьей брынзы и треницы, а также сармы из Криничного.

Автор проекта и ведущий: Владимир Полторак

Также Вам может понравиться:

6 ноября 2024 г.

В Одесской области земли Минобороны на полмиллиарда раздали предпринимателям

Николаевские таможенники выявили нарушений на два миллиарда гривен

5 ноября 2024 г.

Немецкий город Зуль отказался от побратимства с Подольском

Интент.Инсайт проанализировал выборы в США с политологом в прямом эфире

3 ноября 2024 г.

Арцизский городской совет решил приобрести оборудование для школ за миллион

2 ноября 2024 г.

Литературный фестиваль Meridian второй год подряд посетил Одессу

31 октября 2024 г.

Одесская ОГА хочет потратить более 2 миллионов на лиман

30 октября 2024 г.

Предпринимателя из Одессы заставили уплатить миллионные налоги после разоблачения

29 октября 2024 г.

В Украине происходит не украинизация, а дерусификация - представитель языкового омбудсмена в Одессе

Прокуроры направили в суд дело диверсантов на железной дороге

ГБР разоблачили группу врачей МСЭК Одесской области в помощи военнообязанным

Интент.Инсайт обсудил нарушения языкового законодательства с представительницей омбудсмена

В одесском театре кукол решили за почти два миллиона сделать капремонт с установкой лифта

Кормить школьников в Киевском районе решили доверить той же компании что и в Хаджибейском

26 октября 2024 г.

В Херсоне для детей открыли выставку, посвященную преступлениям оккупантов против культурного наследия в регионе