27 серпня 2022 р. 11:58
Їсторія Південної Бессарабії: сарма з Криничного
ІзбірКом продовжує поширювати відеоісторії про культуру та унікальну самобутність одеського півдня.
На черзі смачна історія від Суспільне Одеса про сарму, яку готують в селі Криничне.
Місто Тіра (зараз – Білгород-Дністровський) виникло дві з половиною тисячі років тому. Це єдине місто, яке існує продовж тисячоліть від античних часів на території Південної України. Саме тут дві з половиною тисячі років жили античні греки, які створили прототип сарми. Ця страва згадується в 427 році до нашої ери в комедійному творі відомого драматурга Аристофана «Бенкетуючі». Один з "бенкетуючих "звертається до іншого з проханням: «Принеси мені, будь ласка, свинину, загорнуту в капустяне листя». Але сарма в селі Криничному завернута в листя іншої рослини - винограду.
Дивіться у попередніх серіях про традиційну культуру дунайських рибалок, про головну літню страву Південної Бесарабії - манджу, про секрети приготування справжнього курбану, мамалигу з Новосельського, стародавні секрети виготовлення овечої бринзи та десерт із Кислиці.
Автор проєкту та ведучий: Володимир Полторак
19 квітня 2024 р. 12:32
Розпізнати світло: у миколаївському музеї відкрилась виставка, присвячена маякам Півдня18 квітня 2024 р. 19:02
Оновлено! Миколаїв увійшов у серію "Книга-Мандрівка. Міста"17 квітня 2024 р. 14:02
Оновлено! Комунізм рівен рашизму: у Миколаєві відбулась виставка про злочини росіян17 квітня 2024 р. 09:59
Оновлено! В Одесі ЮНЕСКО розширила зону історичного центру16 квітня 2024 р. 14:48
Раптово помер відомий письменник з Миколаївщини15 квітня 2024 р. 14:03
У Миколаєві відбувся допрем'єрний показ документального фільму "Да Вінчі"14 квітня 2024 р. 19:03
Миколаївський музей суднобудування став експонатом14 квітня 2024 р. 10:03
Міністерство культури допоможе з облаштуванням "Мистецького хабу" в Миколаєві12 квітня 2024 р. 21:41
Памʼятнику Лесі Українці бути в Одесі: комісія підтримала, але є нюанс11 квітня 2024 р. 19:32
Оновлено! На Миколаївщині внаслідок агресії рф пошкоджено 211 закладів культури09 квітня 2024 р. 16:34
Група "Океан Ельзи" перенесла дату концерту на одеському стадіоні на червень 2025 року09 квітня 2024 р. 15:36
Одеський поет став членом організації "Український ПЕН"08 квітня 2024 р. 21:32
Для миколаївців провели екскурсію територією обсерваторії05 квітня 2024 р. 20:27
В Одесі розпочалися зйомки одного з наймасштабніших в Україні кінопроєктів