24 вересня 2022 р. 13:55

Їсторія Південної Бессарабії: Борщ з Михайлівки

ІзбірКом продовжує поширювати відеоісторії про культуру та унікальну самобутність одеського півдня.

На черзі історія від Суспільне Одеса про борщ з Михайлівки.

Вперше українські козаки з’явились в Буджаку ще у 16 столітті, під час походів на Кілію та Аккерман. На початку 18 століття перші козаки оселились в Буджаку вже як союзники кримських татар та османів, а після руйнування запорозьких січей хвилі козацьких переселенців раз у раз приходили сюди, заснувавши тут села та хутори.

У 19 столітті саме тут, в Бессарабії найдовше на території сучасної України проіснувало козацьке військо – спадкоємець традицій запорозьких козаків. Тут збереглись 11 колишніх козацьких станиць, а нащадки українських переселенців складають зараз найбільшу етнічну громаду - 40 відсотків населення Південної Бессарабії. Саме до козацької станиці Михайлівки відправилась команда «Їсторії», щоби зафіксувати рецепт старожитнього козацького борщу.

Дивіться у попередніх серіях про традиційну культуру дунайських рибалок, про головну літню страву Південної Бесарабії - манджу, про секрети приготування справжнього курбану, стародавні секрети виготовлення овечої бринзи та трениці, а також сарми з Криничного.

Автор проєкту та ведучий: Володимир Полторак

Також Вам може сподобатись:

25 грудня 2024 р.

У Миколаївському краєзнавчому музеї відкрили виставку старовинних санок

17 грудня 2024 р.

На Миколаївщині отруїли чипованих собак: притулок звертається по допомогу

18 грудня 2024 р.

Бійці Азову проведуть в Одесі лекції про незламність українського духу

22 грудня 2024 р.

У Миколаївському зоопарку у 2024 році народилося понад 60 видів тварин

23 грудня 2024 р.

Миколаївська громада з початку повномасштабного вторгнення підтримала ЗСУ на мільярд

20 грудня 2024 р.

"Коли вас хочуть з'їсти, ви не домовитеся з канібалом", - Олег Криштопа

22 грудня 2024 р.

Історія та незламність: як музей на Миколаївщині зберігав спадщину в умовах війни

25 грудня 2024 р.

Фонд держмайна виставив на аукціон власність портів Миколаєва та Одеси

19 грудня 2024 р.

Перегляд бюджету та житло для дітей-сиріт: позачергова сесія Одеської міської ради

20 грудня 2024 р.

Російський вплив у соцмережах гальмує українізацію на Півдні

14 грудня 2024 р.

Миколаївські музейники відновлюють унікальний експонат

24 грудня 2024 р.

Слід одеського депутата знайшли у тіньовому флоті рф

25 грудня 2024 р.

В Одесі на грип та ГРВІ переважно хворіють діти

24 грудня 2024 р.

Прямий етер Інтент.Інсайт: про найяскравіші політичні події року з Анатолієм Бойко

18 грудня 2024 р.

"Сильніша за смерть": медійники зняли фільм про миколаївського полоненого морпіха