17 сентября 2022 г. 15:22
История Южной Бессарабии: карнацы из Болграда
Эта статья также доступна на украинском языке1235
ИзбирКом продолжает распространять видеоистории о культуре и уникальной самобытности одесского юга.
На очереди история от Суспільне Одеса о том, как в Болграде готовят карнацы, или карнак.
Карнацы это невероятный болградский деликатес, гастрономический сувенир и одновременно традиционное блюдо. Технология начинки мясом натуральной оболочки и ее консервации, вероятно, возникла в разных концах Евразии, однако именно здесь, в Бессарабии встретились тюрки-кочевники, молдаване, славяне и немецкие колонисты для того, чтобы вместе создать непревзойденную и уникальную композицию, настоящее произведение кулинарного искусства.
Смотрите в предыдущих сериях о традиционной культуре дунайских рыбаков, о главном летнем блюде Южной Бессарабии - манджу, о секретах приготовления настоящего курбана, древних секретах изготовления овечьей брынзы и треницы, а также сармы из Криничного.
Автор проекта и ведущий: Владимир Полторак
6 ноября 2024 г. 9:21
Николаевские таможенники выявили нарушений на два миллиарда гривен5 ноября 2024 г. 23:14
Кабмин подал в парламент законопроект, который позволит Одессе использовать автобусы из Регенсбурга
5 ноября 2024 г. 21:21
Немецкий город Зуль отказался от побратимства с Подольском5 ноября 2024 г. 19:19
В Одессе открыли памятную доску режиссеру Кире Муратовой5 ноября 2024 г. 22:48
Одесским медикам запланировали без аукциона купить оборудование на 22 миллиона5 ноября 2024 г. 16:24
На Николаевщине объявили карантин из-за вспышки африканской чумы5 ноября 2024 г. 13:56
Интент.Инсайт проанализировал выборы в США с политологом в прямом эфире4 ноября 2024 г. 22:58
В Николаеве распорядились ограничить пользование Telegram для исполнительных органов3 ноября 2024 г. 21:21
Арцизский городской совет решил приобрести оборудование для школ за миллион2 ноября 2024 г. 22:18
Литературный фестиваль Meridian второй год подряд посетил Одессу31 октября 2024 г. 20:56
Одесская ОГА хочет потратить более 2 миллионов на лиман30 октября 2024 г. 10:29
Предпринимателя из Одессы заставили уплатить миллионные налоги после разоблачения29 октября 2024 г. 21:22
В Украине происходит не украинизация, а дерусификация - представитель языкового омбудсмена в Одессе29 октября 2024 г. 19:51
Прокуроры направили в суд дело диверсантов на железной дороге29 октября 2024 г. 14:57
Интент.Инсайт обсудил нарушения языкового законодательства с представительницей омбудсмена
