Їсторія Південної Бессарабії: спеції з Городнього

ІзбірКом продовжує поширювати відеоісторії про культуру та унікальну самобутність одеського півдня.

На черзі історія від Суспільне Одеса про те, що надає стравам особливий незабутній аромат - спеції.

Коли йдеш поруч закладу, де готують бессарабські страви, ти одразу відчуваєш це, навіть не прочитавши вивіски чи меню. Тому що аромат специфічної бессарабської спеції — мерудії — розноситься по всій вулиці. За цими бессарабськими букетами ароматів команда «Їсторії» помандрувала в село Городнє, де усі мешканці від малого до великого займаються заготовленням локальних спецій.

Дивіться у попередніх серіях про традиційну культуру дунайських рибалок, про головну літню страву Південної Бесарабії - манджу, про секрети приготування справжнього курбану, стародавні секрети виготовлення овечої бринзи та трениці, а також сарми з Криничного.

Автор проєкту та ведучий: Володимир Полторак