Ботулизм: опасность и профилактика

Ботулизм — острое инфекционное заболевание, вызванное токсином бактерии Clostridium botulinum, который чаще всего попадает в организм через загрязненные пищевые продукты. Болезнь характеризуется параличом мышц, нарушениями зрения и дыхания, а в тяжелых случаях может быть смертельной. В Одесской и Николаевской областях периодически регистрируются случаи ботулизма, связанные с употреблением неправильно обработанных рыбных продуктов и других консервированных продуктов.