Кафе в Нерубайском оказалось переоборудованным магазином, а у трех сотрудников обнаружили сальмонеллу

Количество обратившихся за помощью медиков посетителей кафе «Изольда» из Нерубайского увеличилось на 16 человек. 

Как сообщили в Главном управлении Госпродпотребслужбы в Одесской области, такие данные зафиксированы по состоянию на 2 мая. При лабораторном обследовании у 13 больных выделена сальмонелла, остальные исследования продолжаются.

С целью установления причин и условий, приведших к возникновению заболеваний, специалисты Беляевского районного управления  Госпродпотребслужбы провели санитарно-эпидемиологическое расследование и установили, что в данном заведении 27 и 28 апреля проводились три мероприятия: две свадьбы на 84 человека и 60 человек, а также празднование юбилея на 22 человека. 

По результатам обследования кафе «Изольда» специалисты  установили ряд нарушений санитарного законодательства, а именно: самовольное перепрофилирование помещения магазина в кафе на 150 посадочных мест с нарушением санитарных требований по количеству и набору производственных, вспомогательных, бытовых помещений; несоблюдение технологии приготовления, сроков и холодового режима при хранении готовых блюд; нарушения маркировки отделочного инвентаря. Как оператор рынка пищевых продуктов заведение не зарегистрировано.

Для проведения соответствующих лабораторных исследований специалисты обособленного подразделения Беляевского районного отдела лабораторных исследований «Одесского областного лабораторного центра МЗ Украины» отобрали 40 смывов, одну пробу воды питьевой водопроводной, 20 образцов пищевых продуктов, обследовали всех работников заведения общественного питания (6 человек).

По результатам лабораторных исследований у троих человек персонала выделена сальмонелла, установлено бактериальное загрязнение 100% смывов условно патогенной и патогенной микрофлорой.

Функционирование кафе приостановлено. Проводятся мероприятия по установлению источников поступления сырья и пищевых продуктов с проверкой субъектов деятельности - поставщиков.

Отметим, что двадцать жителей села Нерубайского под Одессой госпитализированы в результате  групповой заболеваемости острой кишечной инфекцией.