У готовивших опасный "Наполеон" одесских кондитеров обнаружили сальмонеллу

В результате вспышки острой кишечной инфекции пострадали 72 человека, в том числе 22 ребенка в возрасте до 15 лет

Гигиенические требования в цехе, где изготовили некачественный торт «Наполеон» были нарушены, а у троих работников нашли сальмонеллу. 

В Одессе обнародовали первые результаты лабораторных исследований по делу массового отравления тортом «Наполеон»,  сообщает ТСН.

«Максимальный инкубационный период - это пять суток, поэтому я думаю, что уже другие наши жители не ели этот торт, поэтому я думаю, что новые пациенты, судя, по тому, что вот уже вторые сутки не поступают, не должны поступать», - отметила главный врач инфекционной больницы Светлана Лаврюкова.  

По данным Главного управления Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей, в результате вспышки острой кишечной инфекции пострадали 72 человека, в том числе 22 ребенка в возрасте до 15 лет.

Среди пострадавших 44 человека остается на стационарном лечении в Одесской городской инфекционной больницы. Среди госпитализированных по результатам лабораторных исследований у 27 больных подтвержден диагноз «Сальмонеллез» и выделен возбудитель - Salmоnella enteritidis.

Напомним, правоохранители открыли уголовное производство по факту отравления людей, которые приобрели торт «Наполеон» в одном из супермаркетов Одессы 9 декабря. По предварительным результатам расследования вспышки, проведенного специалистами Госпотребслужбы совместно со специалистами Лабораторного центра МЗ Украины установлено, что пострадавшие употребляли торт «Наполеон» производства кондитерского цеха торговой сети «Обжора» частного производственно-торгового предприятия «Экстра». По результатам проведенного обследования указанных учреждений выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства, в частности: в кондитерском цехе ПВТП «Экстра» нарушались гигиенические требования в ходе технологии производства кремовых кондитерских изделий, не соблюдались гигиенические требования по обработке внутреннего цехового оборудования и инвентаря. 

Во исполнение предписания Госпотребслужбы в Одесской области, цех предприятия «Экстра» закрыли.