23 октября 2025
(Школьная столовая. ФОТО: Общественное Николаев)
Новое меню, разработанное для николаевских школ, уже внедрено в шести учебных заведениях после жалоб от родителей и учеников. Во всех остальных школах города обновленное питание введут с 3 ноября.
Об этом корреспондентам Общественного рассказала технолог коммунального производственного предприятия по организации питания в учебных заведениях Вера Згама.
Технолог сообщила, что новые блюда разработаны в пределах норм, указанных в Постановлении Кабинета Министров №305, но с обязательным учетом предложений родительского комитета. Основной запрос касался упрощения меню: "Сделайте проще меню - не так, чтобы там было написано 'макенчиз', 'скрамбл', а что-то проще", - цитирует она пожелания родителей.
Соответственно, в новом меню сложные названия заменили на простые. Например, вместо "скрамбла" дети получают "макароны отварные с маслом, сыр твердый (кусочек 15 граммов) и яйцо отварное". Менее популярную морковную запеканку заменили на гратен с какао, который стал более привлекательным для детей благодаря сочетанию слоя из какао, белого сыра и вишневого соуса.
Кроме того, увеличено количество блюд из картофеля (дважды в неделю) и размер порции салатов для старших учеников (со 100 до 120 граммов), хотя количество масла в порциях осталось неизменным (2 грамма). Шеф-повар лицея №55 Майя Билык подтвердила положительную динамику: дети стали лучше есть гречневую кашу и котлеты.
Десятиклассник Артем также отметил улучшения, например, уборку изюма из квашеной капусты. В целом, по словам Билык, отходов стало меньше, поскольку дети стали лучше есть.
Катерина Глушко