Ранкова кава від ІзбірКому: 11 листопада

ІзбірКом пропонує починати кожен день з «ранкової кави» від редакції: цитат, свят і просто цікавинок на сьогодні

ІзбірКом пропонує починати кожен день з «ранкової кави» від редакції: цитат, свят і просто цікавинок на сьогодні.

АНОНСИ НА СЬОГОДНІ

Італійське місто Сан-Мініато часто називають «Містом білих трюфелів». Щорічно в листопаді тут проходить традиційне свято, присвячене цим грибам, - Фестиваль білих трюфелів. Він проходить по суботах і неділях протягом усього листопада, починаючи з другої суботи місяця, залучаючи гурманів з усього світу. Білий трюфель - гордість Італії, а білі трюфелі з цього району називають «Королем їжі», їх вважають найціннішими грибами. Саме тут був знайдений найбільший в світі білий трюфель, вага якого склала 2,5 кг.

Місцеві гриби славляться не тільки своїми розмірами, а й якістю. Білі трюфелі з Сан-Мініато подають в кращих ресторанах світу. Вони зустрічаються набагато рідше і мають набагато більш глибокий запах, ніж чорні трюфелі з Франції, а ціна їх часом перевищує дві тисячі євро за кілограм.

Білий трюфель недовговічний, він росте на корінні дерев і починає в'янути відразу, як тільки його дістають із землі. Навіть в самих ідеальних умовах він може зберігати свої смакові якості лише 10 днів. Тому справжні гурмани збираються на фестиваль і з нетерпінням чекають появи свіжих грибів в місцевих ресторанах.