Їсторія Південної Бессарабії: Манджа

Друга серія документального циклу ЇСТОРІЯ від "Суспільне Одеса" розпочинається в долині річки Киргиж-Китай пошуком залишків старовинної іригаційної системи. Саме завдяки зрошенню в Південній Бессарабії вдалося організувати вирощення овочів, які є основою рецепту головної літньої страви - манджі. Вона не просто смачна, вона - справжній пам'ятник Великим географічним відкриттям і міжкультурним зв'язкам нового часу. 

Автори не тільки розкажуть історію цієї страви, а й спробують відтворити її разом з шеф-кухарем Андрієм Величком.

У першій серії циклу дивіться про традиційну культуру дунайських рибалок.

Автор проєкту та ведучий: Володимир Полторак