Вже осінь: рецепт запеченого гарбуза в духовці від METRO

Восени хочеться особливого затишку, теплих пледів, гарячого чаю та ароматів, які наповнюють дім справжнім теплом. І беззаперечним королем на кухні в цей час стає гарбуз. Це універсальний сезонний продукт, який чудово поєднується зі спеціями, а тому його можна подавати як смачний десерт або солоний перекус. Далі поділимося з вами декількома рецептами, а знайти все потрібне для приготування запеченого в духовці гарбуза в METRO можна за декілька хвилин. У мережі магазинів на вас чекають свіжі продукти власних марок Metro Chef, ARO та RIOBA.

Як можна запекти гарбуз: популярні рецепти

Смачний гарбуз, запечений в духовці, чудово поєднується як з солодощами, так і з пікантними спеціями. Під час приготування його смак розкривається повністю, а всі вітаміни — зберігаються, що робить страви не лише смачними, а ще й корисними.

Пікантний гарбуз із медом, розмарином і часником

У цьому рецепті гарбуз розкриває свій солодко-пряний смак, який доповнюється приємною карамельною скоринкою від меду та пікантною ноткою часнику.

Інгредієнти:

●      гарбуз — 800 г;

●      рідкий мед — 2 ст. л.;

●      оливкова олія — 3 ст. л.;

●      часник — 3 зубчики;

●      свіжий розмарин — 2 гілочки;

●      сіль, чорний мелений перець — до смаку.

Почистіть гарбуз від шкірки та насіння, а потім наріжте м’якуш акуратними кубиками середнього розміру. В окремій мисці змішайте оливкову олію, рідкий мед, подрібнений часник, сіль та перець. Викладіть шматочки гарбуза на деко, застелене пергаментом, рівномірно полийте медово-оливковою сумішшю та розкладіть зверху листочки свіжого розмарину. Запікайте в попередньо розігрітій до 200 °C духовці приблизно 25–30 хвилин до м'якості та появи апетитної золотавої скоринки.

Ароматний десерт з гарбуза з корицею та мускатним горіхом

Цей варіант підійде, коли хочеться чогось солоденького під час чаювання. Своїм смаком гарбуз нагадує ніжне суфле, яке просто тане в роті.

Інгредієнти:

●      гарбуз — 1 кг;

●      кориця мелена — 1 ч. л.;

●      коричневий цукор або мед — 2 ст. л.;

●      вершкове масло — 40 г;

●      мускатний горіх мелений — на кінчику ножа.

Наріжте гарбуз великими скибочками разом зі шкіркою і викладіть на деко. Не бійтеся залишити шкірку, адже вона легко відокремиться вже після запікання. Змішайте мелену корицю з коричневим цукром та мускатним горіхом. Посипте скибочки гарбуза сумішшю прянощів і розкладіть зверху невеликі шматочки вершкового масла. Накрийте деко фольгою і поставте в духовку, розігріту до 180 °C, на 35 хвилин. За 10 хвилин до кінця зніміть фольгу, щоб гарбуз гарно зарум'янився і карамелізувався.

Смачна вечеря з гарбуза, бринзи, трав і оливкової олії

У цій страві приємно поєднується солодкуватий смак гарбуза та солонуватість бринзи. Це ідеальний варіант для вечері в середземноморському стилі.

Інгредієнти:

●      гарбуз — 700 г;

●      сир бринза — 150 г;

●      оливкова олія — 2 ст. л.;

●      сухі трави (орегано, базилік або прованські) — 1 ч. л.;

●      насіння гарбуза або кунжут — для подачі.

Наріжте гарбуз невеликими скибочками або кубиками, збризніть оливковою олією, посипте сухими травами та сіллю до смаку, після чого ретельно перемішайте. Викладіть на деко і запікайте при температурі 190 °C близько 20 хвилин. Потім вийміть деко, щедро посипте напівготовий гарбуз крихтами бринзи та відправте в духовку ще на 10 хвилин, щоб сир розплавився і взявся легкою золотавою скоринкою. Перед подачею посипте страву насінням.

А купити все для гарбузу, запеченого в духовці, в METRO можна ще й вигідно завдяки підходу, який формує оптокультура мережі. Незалежно від того, замовляєте ви продукти для дому чи підбираєте їх для ресторану або для кафе, у METRO можна знайти широкий вибір потрібних інгредієнтів. Окрему частину асортименту становлять товари власного імпорту, які дають змогу урізноманітнити звичні рецепти новими смаками.

Для бізнес-клієнтів та сфери HoReCa діють оптові ціни та доставка замовлення до дверей вашого закладу. Ознайомтеся також з акційним каталогом METRO, щоб купити потрібний товар зі знижками.

Олена Болган