У миколаївських школах змінили меню після скарг батьків та дітей

Нове меню, розроблене для миколаївських шкіл, вже впроваджено в шести навчальних закладах після скарг від батьків та учнів. В усіх інших школах міста оновлене харчування запровадять з 3 листопада.

Про це кореспондентам Суспільного розповіла технологиня комунального виробничого підприємства по організації харчування у навчальних закладах Віра Згама.

Технологиня повідомила, що нові страви розроблені в межах норм, зазначених у Постанові Кабінету Міністрів №305, але з обов'язковим урахуванням пропозицій батьківського комітету. Основний запит стосувався спрощення меню: "Зробіть простіше меню — не так, щоб там було написано 'макенчіз', 'скрамбл', а щось простіше", — цитує вона побажання батьків.

Відповідно, у новому меню складні назви замінили на прості. Наприклад, замість "скрамбла" діти отримують "макарони відварні з маслом, сир твердий (шматочок 15 грамів) і яйце відварне". Менш популярну морквяну запіканку замінили на гратен з какао, який став більш привабливим для дітей завдяки поєднанню шару з какао, білого сиру та вишневого соусу.

Крім того, збільшено кількість страв із картоплі (двічі на тиждень) та розмір порції салатів для старших учнів (зі 100 до 120 грамів), хоча кількість масла у порціях залишилася незмінною (2 грами). Шеф-кухарка ліцею №55 Майя Білик підтвердила позитивну динаміку: діти стали краще їсти гречану кашу та котлети.

Десятикласник Артем також відзначив покращення, наприклад, прибирання родзинок із квашеної капусти. Загалом, за словами Білик, відходів стало менше, оскільки діти почали краще їсти.

Катерина Глушко