Одесит "підхопив" ботулізм, поївши домашніх помідорів

Одеський обласний центр контролю та профiлактики хвороб Міністерства охорони здоров'я України зареєстрував третій впродовж року випадок ботулізму у жителів регіону.

Як повідомили в центрі, 31 жовтня до Одеської міської клінічної інфекційної лікарні ушпиталили мешканця Одеси з підозрою на захворювання на ботулізм. За кілька днів перед цим він вживав мариновані гриби, придбані у приватної особи на ринку "Привоз" та консервовані помідори, виготовлені в домашніх умовах власноруч.

"Банка з помідорами була бомбажною, однак це не зупинило чоловіка, щоб поласувати помідорами.  І як результат – через декілька днів він відчув нездужання, з’явились диплопія (двоїння в очах) та кульгавість. Каретою швидкої  допомоги він був доставлений в інфекційну лікарню, де йому проводиться необхідне лікування", - зазначають у центрі. 

Ботулізм – це дуже небезпечне і в багатьох випадках смертельне токсико-інфекційне захворювання, яке виникає при вживанні продуктів, заражених мікробом групи клостридій. Збудником є бактерія – Clostridium botulinum. Спори клостридій у великій кількості присутні в грунті, де можуть існувати довгі роки, у кишечнику багатьох тварин, звідки з фекаліями потрапляють у грунт, а також в мулу озер і морів від риб, молюсків. Харчові продукти, забруднені цим мікробом і недостатньо оброблені, стають причиною захворювання на ботулізм.

Сам збудник – не небезпечний для здоров’я людини, небезпечний – токсин, що виробляється Clostridium botulinum. Спори дуже стійкі до дії факторів зовнішнього середовища, вони не гинуть навіть при кип’ятінні протягом 5 годин.

Зазначимо, що два попередні випадки трапилися у червні. Так, 16 червня чоловік вирішив поїсти спагеті з морепродуктами - приготувавши страву він додав до неї мідії в томатному соусі, а 9 червня житель Южного поїв домашньої тушкованки з качки.

Про випадок ботулізму в Одеській області у 2020 році повідомляли навіть світові ЗМІ. 

А от у травні 2022 року групове захворювання на гострі кишкові інфекції, пов’язане з відвідуванням закладу громадського харчування, зареєстрували в Ізмаїлі Одеської області. Щоправда тут ботулізму не було.